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盘点面包糠用法(面包糠用于包裹油炸食品表面)
来源: 互联网      时间:2023-05-25 09:46:20


(资料图片仅供参考)

1.面包糠用于包囊油炸食品表面。

2.例如:炸鸡柳。

3.材料:鸡脯肉150g,盐,黑胡椒粉,五香粉, 面包糠, 蛋清,50克面粉

4.做法:鸡脯洗净,切成小条。不能太厚,否则炒的时候不容易熟。

5.将适量的盐、胡椒粉、五香粉放入碗中搅拌均匀,腌制一小时。

6.腌制好的鸡柳,先后沾上面粉。每一面都要包好对称。

7.蛋清用打蛋器搅拌,鸡肉先粘蛋清,然后均匀地粘在包糠上,粘好后放在有油纸的烤盘上。

8.热锅,放入油炸至180℃,慢慢放入鸡柳枝炒至表面金黄酥脆,取出控干油,即可食用。

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