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焦点短讯!拉肠粉酱油的配方_拉肠粉
来源: 互联网      时间:2023-05-24 04:27:43

1、拉肠粉的做法:1:拉肠粉对大米要求比较高,一定要选晚造大米因为晚造米水分比较小,淀粉质多所以拉出来的肠粉特别好吃。

2、大米要泡一整个晚上。

3、2:大米泡了一个晚上就可以捞出来沥干水,用磨浆机把大米磨成米浆,但一定不要把机器调得太快否则会影响肠粉的质量。


(资料图片)

4、3:经过10来分钟磨机就把大米磨成白白的、滑滑的大米浆,闻一闻一股浓浓的米香。

5、4:蒸肠粉用的肠粉架,这是拉肠用的,还有布拉肠用的。

6、5:即将蒸好的肠粉。

7、每蒸一盘大约要30秒左右。

8、6:这是瘦肉肠粉,还有牛肉肠粉、叉烧肠粉、鱼片、猪肝、粉肠、豆角、罗汉斋、鸡蛋等等很多只要想吃的就有。

9、7:这是有A字的鸡蛋肠粉,有时我们可以做出很多的图案和名字、数字,只要说出来就行了。

10、8:一碟优质的肠粉可以出场。

本文为大家分享到这里,希望小伙伴们有帮助。

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