洋姜又名菊姜等,是一种可以食用的根茎类蔬菜,很受国人的欢迎,不管是平时的煮菜,还是食疗方面都能看到它的影子。而且洋姜还对血糖还具有双向调节作用。
洋姜有五种家常做法最好吃,分别介绍如下:
1、洋姜腌着吃
(资料图)
姜最常吃的方法就是腌制成咸菜来食用,在腌制时放入适量的大蒜、生姜和辣椒进行泡制。食用后切片加入麻油,非常的下饭可口。是早餐和晚餐最适用的家常小菜。
2、洋姜煮粥
洋姜用来煮粥喝也是非常不错的,先将洋姜去皮切成小丁,再把米洗好与洋姜一起放入锅中,加入适当的清水进行煮开,然后调制小火力慢慢熬。待到粥软糯粘稠,就可以关火焖一会,非常适合酒醉后调理。
3、凉拌洋姜
洋姜最有营养开胃吃法就是凉拌,关键是做法也简单,先把新鲜的洋姜洗干净切成片状,再放入食用盐腌制半小时,将多余的水份滤掉。放入之前备好的蒜末、辣椒酱和少量的白糖,调拌均匀后加点香油就可以装盘食用了。
4、泡洋姜
洋姜也是做泡菜的好材料,把洋姜洗净去皮,晾干一下水份后直接放在泡菜汤中泡制十天左右,取出切片淋上香油、辣椒油就变成一道香辣有味的小菜。
5、洋姜炒肉
洋姜还可以炒肉,将新鲜的肉和洋姜均切成片状,然后把肉片放入调料进行腌制。待锅中油了将肉片放入炒至变色,再倒入洋姜片,然后加入适量的盐,等洋姜完全熟透后出锅加些鸡精搅拌均匀就可以上桌开吃啦。
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